Walaupun secara fizikalnya telur ayam yang ingin dimakan nampak elok seperti biasa, namun anda mungkin tidak tahu bahawa ia telah tercemar dengan bakteria walaupun telur masak.
Disemak secara perubatan oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Walaupun secara fizikalnya telur ayam yang ingin dimakan nampak elok seperti biasa, namun anda mungkin tidak tahu bahawa ia telah tercemar dengan bakteria walaupun telur masak.
Contoh telur busuk merupakan antara tanda telur telah dicemari dengan bakteria Salmonella. Ini ciri-ciri telur yang telah tercemar serta tip jika hendak memilih telur elok.
Untuk mendapatkan lebih banyak info berkenaan Penyakit Berjangkit, anda boleh klik di sini.
Untuk pengetahuan anda, telur ayam atau mana-mana telur lain boleh dicemari dengan bakteria Salmonella melalui dua cara.
Pertama, ketika telur tersebut masih dalam proses pembentukannya di dalam perut ayam.
Pada ketika ini, bakteria Salmonella sudah menjangkiti isi telur walaupun sebelum kulit telur terbentuk.
Kedua, bakteria boleh mencemari telur sewaktu telur telah dikeluarkan daripada ayam.
Pada waktu ini, Salmonella memasuki telur disebabkan oleh najis dan kotoran ayam yang melekat pada kulit telur.
Perlu diketahui bahawa kulit telur mempunyai lubang-lubang atau pori kecil yang memungkinkan bakteria untuk masuk ke dalam menerusi pori-pori tersebut.
Sebenarnya, tidak terdapat sebarang ciri atau tanda khusus yang menunjukkan bahawa sesuatu telur itu telah dicemari dengan bakteria Salmonella, tidak kiralah sama ada telur yang masih mentah atau telur masak.
Kewujudan bakteria ini hanya dapat diketahui melalui ujian makmal dan tidak boleh dilihat melalui penglihatan mata kasar.
Namun, jika anda ke pasar, elakkan memilih telur yang mempunyai tanda-tanda berikut pada kulitnya:
Jika anda tidak membeli telur dengan tanda-tanda sedemikian, maka anda kurang berisiko untuk mendapat penyakit seperti keracunan makanan akibat daripada bakteria Salmonella.
Walaupun bakteria Salmonella tidak dapat dilihat dengan mata kasar, akan tetapi anda boleh mengurangkan risiko daripada memakan telur yang dicemari dengan bakteria ini.
Caranya adalah seperti berikut:
Ketika membeli telur:
Ketika menyimpan telur:
Ketika memasak telur:
Apakah tanda jika anda dijangkiti dengan bakteria Salmonella? Biasanya, mereka yang telah dijangkiti bakteria ini akan mengalami beberapa gejala seperti sakit perut, cirit-birit, demam dan kekejangan pada perut.
Gejala-gejala ini akan muncul dalam tempoh 6 jam sehingga 6 hari bermula daripada pendedahan pertama dengan makanan yang telah tercemar.
Walaupun jangkitan bakteria ini boleh sembuh dengan sendirinya, tetapi anda dinasihatkan untuk berjumpa dengan doktor jika mengalami simptom-simptom yang agak serius seperti di bawah ini:
Perlu diingat, bakteria Salmonella bukan hanya boleh mencemari telur ayam sahaja, tetapi juga semua jenis telur yang lain seperti telur itik, telur puyuh dan lain-lain lagi.
Oleh sebab itu, untuk mengelakkan anda dijangkiti Salmonella, pastikan anda membeli telur dengan kualiti yang bagus dan memasaknya dengan sempurna bagi mematikan bakteria yang mungkin ada dalam telur tersebut.
Penafian
Hello Health Group tidak menawarkan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.
Disemak secara perubatan oleh
Panel Perubatan Hello Doktor
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen