Oleh itu, makanan laut patut dibekukan pada suhu -20 celcius selama sekurang-kurangnya 24 jam atau dimasak pada suhu 60 celcius untuk menyingkirkan larva parasit ini. Pembekuan komersial kebiasaannya melibatkan suhu di bawah -37 celcius selama sekurang-kurangnya 15 jam untuk membunuh parasit. Kebanyakan penyejuk beku rumah tidak mempunyai suhu rendah yang mencukupi untuk membunuh parasit tetapi proses memasak biasanya melibatkan suhu lebih daripada 60 celcius dan mencukupi untuk membunuh parasit ini.
Simptom Anisakiasis
Kebanyakan jangkitan anisakiasis melibatkan simptom gastrik atau usus. Dalam anisakiasis gastrik, pesakit mungkin mengalami sakit perut, loya, dan muntah secara tiba-tiba sementara anisakiasis usus melibatkan sakit di bahagian bawah perut, loya, muntah, demam dan cirit-birit.
Kerosakan tisu atau kebocoran gastrousus boleh berlaku kerana pencerobohan dinding mukosa sehingga menyebabkan pendarahan. Pesakit juga mungkin mengalami simptom alahan.
Simptom boleh berlaku dalam satu hingga dua minggu selepas pengambilan makanan laut yang mentah atau kurang masak dan mungkin berlangsung selama berbulan-bulan, kadangkala (jarang berlaku) selama bertahun-tahun.
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen